Einfaches Mischbrot

Einfaches Mischbrot

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 40 Min

20 Scheiben

Zutaten

Öl zum Einfetten
Wasser kalt
400 g
frische Hefe
10 g
Zuckerrübensirup
10 g
10 g Honig
Weizenmehl Type 550 oder 700
500 g
Roggen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
100 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Brotgewürz (optional) (siehe Tipp)
1 TL
Roggen-Vollkornmehl zum Bemehlen (siehe Tipp)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 3 g

Brennwert 445 kJ / 106 kcal

Fett 0 g

Ballaststoffe 1.4 g

Kohlenhydrate 22 g

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